Вход

Картофельные клёцки по-польски

Понравился 1 повару Просмотрен 1039 раз
фото рецепта: Картофельные клёцки по-польски
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо из польской теле передачи. Однажды приготовили его и теперь картофельное тесто готовлю только таким способом. Изделия из него получаются нежными и мягкими. Главное соблюдать пропорции картофель 0,5 килограмма, 1 яйцо и мука по мерке.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Картофель моем, нарезаем и ставим вариться.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 2 из 10

Из готового теста делаем пюре, любым удобным для вас способом. П пюре добавляем только сливочное масло .Перчим, солим, если нужно, добавляем сырое яйцо и тщательно перемешиваем.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 3 из 10

Картофель выкладываем в ёмкость и слегка раздвигаем на 5 секторов. Один сектор удаляем на тарелку.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 4 из 10

На место картофеля, который убрали насыпаем муку.Это и есть мерка муки.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 5 из 10

Тщательно всё перемешиваем, при этом добавляем тот картофель, который отложили на тарелку.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 6 из 10

Из картофельного теста катаем валики и нарезаем кусочками.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 7 из 10

Из нарезанных кусочков скатываем шарики и обкатываем их в муке.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 8 из 10

Готовые шарики сжимаем по центру с двух сторон, делая вмятины.

Картофельные клёцки по-польски
Шаг 9 из 10

В кастрюле доводим воду до кипения, солим по вкусу. Перемешиваем легонько деревянной ложкой.Даём закипеть. Варим 1-2 минуты после всплытия. Вынимаем шумовкой.

Картофельные клёцки по-польски
Готово!

Клёцки по-польски готовы. Подаём их со шкварками.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки по-польски шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам