Вход

Квашенная капуста за три дня

Понравился 3 поварам Просмотрен 5812 раз
фото рецепта: Квашенная капуста за три дня
(4.70)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Попробуйте отличный рецепт приготовления квашенной капусты за три дня. Капуста получается хрустящей, в меру кислой. Перед подачей заправьте капусту растительным маслом и добавьте лук или зелень, получится очень вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Капусту помыть, снять верхние листы, тонко нашинковать. В рецепт идет 1 кг уже нашинкованной капусты.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №1
Шаг 2 из 7

Морковь помыть, очистить натереть на средней терке. В рецепт идет 350 грамм уже натертой моркови.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №2
Шаг 3 из 7

Перемешать капусту с морковью, чуть помять.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №3
Шаг 4 из 7

Уложить плотно в 2-х литровую банку, хорошо примять капусту с морковью руками. Сверху положить лавровый лист и душистый перчик по вкусу. Рецепт рассчитан на двухлитровую банку, либо на две литровых.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №4
Шаг 5 из 7

Приготовить рассол. Вскипятить 1 литр воды, снять с огня, добавить соль и сахар по 1 столовой ложке, размешать и залить капусту горячим (не кипятком) рассолом.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №5
Шаг 6 из 7

Накрыть банку марлей и поместить в миску, так как во время брожения будет выливаться рассол. Поставить в теплое место. Периодически снимать марлю и прокалывать капусту деревянной вилкой, чтобы выходили газы, иначе капуста может получиться горьковатой. Через 3 дня капуста будет готова.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №6
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста за три дня шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший вариант!
28 декабря 2015 11:34
Спасибо!
2 января 2016 12:37
Похожие рецепты по ингредиентам