Кабачки по-корейски с овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 4300 раз
фото рецепта: Кабачки по-корейски с овощами
(4.53)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Все мы знаем и любим морковь по-корейски, предлагаю для разнообразия попробовать аналогичный рецепт, только со свежим кабачком и репчатым луком. Получается очень вкусный салат, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Кабачок очистить от кожуры, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски. Кабачки выбирайте только молодые и тугие для этого салата, если у кабачка очень тоненькая и красивая кожура, ее очищать не обязательно, можно оставить. Я кожуру удалила, так как она была не совсем красивой.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

Очистить, помыть и натереть морковь на терке для моркови по-корейски, добавить к кабачку.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Очистить, помыть и очень тонко нашинковать репчатый лук полукольцами, лучше на шинковке. Добавить к остальным овощам.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

К овощам добавить соль, сахар, выдавленный через пресс чеснок, яблочный уксус (6%), хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Подогреть до горячего состояния в небольшой сковороде растительное масло, добавить приправу для моркови по-корейски, перемешать, снять с огня. Приправу можно заменить на: кориандр 2 ч. л., перец черный молотый 1 ч. л., паприка 2 ч. л. и красный жгучий перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Влить горячее масло к овощам, хорошо перемешать. Попробуйте на вкус, возможно вам захочется подкорректировать вкусовые качества салата. Я добавила 4 столовые ложки яблочного уксуса, по кислоте мне было достаточно.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Выложить овощи в банку, слегка примять. Отправить в холодильник на 8-10 часов.

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №7
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачки по-корейски с овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Рецепт забрала, понравился!
8 июня 2016 22:22
Спасибо, на здоровье!
10 июня 2016 11:31
Похожие рецепты по ингредиентам