Овощная сковорода по-гречески

Понравился 3 поварам Просмотрен 4014 раз
фото рецепта: Овощная сковорода по-гречески
(4.54)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №1
Шаг 2 из 6

Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №3
Шаг 4 из 6

Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №4
Шаг 5 из 6

Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №5
Готово!

Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощная сковорода по-гречески шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мила, спасибо!
15 июля 2012 23:02
Очень аппетитно выглядит!
15 июля 2012 22:56
innulik, на здоровье! Сейчас как раз сезон для таких "сковородочек"! wink
15 июля 2012 21:12
Ой, как вкусно! :) Прелесть!
15 июля 2012 21:04
Похожие рецепты по ингредиентам