Добавить или исключить ингредиенты

Заправка для супа на зиму

22-07-2016, 22:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 7192 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

22-07-2016, 22:15

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Заправка для супа на зиму - очень хорошая заготовка, ее можно использовать и не только для супа. Добавлять ее можно в борщи, рагу и т.д. Хранить заправку нужно в холодильнике. В этой заправке присутствует много соли, при использовании об этом нужно помнить.

Ингредиенты

Перец болгарский 250 гр
Помидор 250 гр
Лук репчатый 200 гр
Морковь 250 гр
Зелень по вкусу
Соль 125 гр

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Болгарский перец (лучше использовать разного цвета) порезать кубиками. Добавить натертую на терке морковь.

Фото приготовление рецепта: Заправка для супа на зиму шаг №1

Шаг 2 из 6

Лук порезать кубиками. У помидоров удалить мякоть с семенами и также порезать кубиками. Добавить овощи к остальным ингредиентам.

Фото приготовление рецепта: Заправка для супа на зиму шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавить измельченную зелень (можно использовать петрушку, укроп, базилик) и хорошенько перемешать.

Фото приготовление рецепта: Заправка для супа на зиму шаг №3

Шаг 4 из 6

Всыпать крупную соль и опять все тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Заправка для супа на зиму шаг №4

Шаг 5 из 6

По стерилизованным банкам разложить заправку, хорошенько утрамбовать. Будет образовываться сок, его сливать в раковину. Сверху еще немного посолить. Использовать капроновые крышки или закрутить винтовыми, также простерилизованными.