Заправка для супа на зиму - очень хорошая заготовка, ее можно использовать и не только для супа. Добавлять ее можно в борщи, рагу и т.д. Хранить заправку нужно в холодильнике. В этой заправке присутствует много соли, при использовании об этом нужно помнить.
Болгарский перец (лучше использовать разного цвета) порезать кубиками. Добавить натертую на терке морковь.
Шаг 2 из 6
Лук порезать кубиками. У помидоров удалить мякоть с семенами и также порезать кубиками. Добавить овощи к остальным ингредиентам.
Шаг 3 из 6
Добавить измельченную зелень (можно использовать петрушку, укроп, базилик) и хорошенько перемешать.
Шаг 4 из 6
Всыпать крупную соль и опять все тщательно перемешать.
Шаг 5 из 6
По стерилизованным банкам разложить заправку, хорошенько утрамбовать. Будет образовываться сок, его сливать в раковину. Сверху еще немного посолить. Использовать капроновые крышки или закрутить винтовыми, также простерилизованными.
Готово!
Заправку поместить в холодное место (холодильник, погреб) на хранение. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
HelgaZ