Баклажаны в кляре

Понравился 2 поварам Просмотрен 3472 раз
фото рецепта: Баклажаны в кляре
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная закуска из баклажанов в кляре. Кляр можно приготовить на свой вкус, сметану заменить на молоко, сливки, воду и т. д., как любите. Зелень и специи на ваш выбор, угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Другое
  • Основной ингредиент:Яйцо куриное
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Куриное сырое яйцо взбить венчиком со сметаной (20%) и специями по вкусу, добавить муку, еще раз взбить до однородной консистенции. Можно добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока, свежую или сухую зелень, я добавила сухой укроп.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №1
Шаг 2 из 6

Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала). В рецепте указан вес баклажана уже очищенного.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №2
Шаг 3 из 6

Каждый кружочек баклажана отбить, добавить при необходимости соль, специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №3
Шаг 4 из 6

Обмакнуть в кляр.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №4
Шаг 5 из 6

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (под крышкой на маленьком огне). Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №5
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в кляре шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обожаю баклажаны, отличная закуска!
14 сентября 2016 02:52
Люблю такие! Вкусно!
13 сентября 2016 19:25
Спасибо!
13 сентября 2016 19:29
Похожие рецепты по ингредиентам