Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 15421 раз
![фото рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343105102_recept-250.jpg)
Еще один вариант щей из кислой капусты. Абсолютно вегетарианское, постное блюдо. И тем не менее очень вкусно и полезно.
Ингредиенты
- Вода или овощной бульон 2,5 л
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 250 г.
- Капуста квашенная 300 г.
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Растительное масло без запаха 50 г.
- Картофель 3 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кастрюлю наливаем воду или овощной бульон и ставим на огонь. В кипящую воду кладем картофель.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105136_recept-242.jpg)
Шаг 2 из 7
Лук с морковью припускаем на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105156_recept-243.jpg)
Шаг 3 из 7
В это время тушим капусту минут 20. Все зависит от мягкости капусты. Если она жесткая, то может уйти и все 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105068_recept-244.jpg)
Шаг 4 из 7
Режем пластинами грибы.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105117_recept-246.jpg)
Шаг 5 из 7
Отправляем в кастрюлю лук с морковью и грибы.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105086_recept-247.jpg)
Шаг 6 из 7
Когда овощи в кастрюле будут готовы, бросаем капусту, солим, перчим, кладем лавровый лист. Минут через 10 выключаем.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105142_recept-248.jpg)
Готово!
Готово! Можно есть со сметаной и без.
![Фото приготовление рецепта: Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105074_recept-251.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно то как, да еще с грибами!
24 июля 2012 23:35
Ответить
Овощная лапша с кунжутом и соевым соусом
Овощная лапша одно из быстрых блюд, которое я часто готовлю и главно ...
13.06.2015, 20:35
тамара агапитова
Рагу прямо с грядки
Блюло рагу не только полезное, вкусное, недорогое, но и диетическое. ...
26.06.2014, 10:43
Natali=)
Кабачок фаршированный в томатной заливке
Сочные кабачки фаршированные фаршем в томатной подливе хороший вариа ...
29.08.2020, 11:04
Pearl
Кабачковая запеканка
Легкая овощная запеканка. Хороша и на завтрак и на ужин! ...
10.10.2014, 21:01
Мила
Суп из кабачков на говядине
Самый вкусный и полезный суп из летних сезонных овощей ждет вас=) ...
16.04.2014, 17:34
Oduvanchik
Кабачковая запеканка с мясом
Это блюдо средней сложности, но по вкусовым качествам запеканка може ...
30.06.2015, 15:02
Marina30
Фаршированные запеченные цукини
Берём молодые цукини, делаем из них красивые лодочки, фаршируем, зап ...
04.11.2011, 20:22
belis07
Икра овощная
Овощная икра — холодное закусочное кушанье из измельчённых до кашицы ...
03.03.2014, 14:37
Тория
Кабачковая пицца с помидорами и сыром
Кабачковую пиццу с помидорами и сыром по рецепту приготовить очень л ...
09.09.2021, 17:48
Yulia.
Кабачки маринованные на мангале
Кабачки на мангале получаются вкуснее всего, особенно когда они зара ...
18.08.2015, 15:47
Тория