Баклажаны под соусом из грецких орехов и болгарского перца, с чесноком и бальзамикой
Понравился 1 повару
Просмотрен 5440 раз

Баклажаны запеченые в духовке очень полезный, приготовим к баклажанам сочный и ароматный соус, который дополнит вкус блюда и сделает его пикантнее. Перец сладкий, плюс чеснок и орехи, - получается интересный соус.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Орехи грецкие горсть
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 2 зубка
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и отправляем в духовку запекаться. Готовим при температуре 190-200 градусов, примерно 30 минут.

Шаг 2 из 6
Готовые баклажаны чистим, разрезаем на кусочки и кладем на тарелку.

Шаг 3 из 6
Готовим соус. В пиалу кладем дробленные грецкие орехи.

Шаг 4 из 6
Добавляем мелко порезанный болгарский перец.

Шаг 5 из 6
Добавляем порезанный укроп, оливковое масло, соль, пропущенный через пресс чеснок и немного бальзамического уксуса. Все перемешиваем.

Готово!
Соус выкладываем на печеные баклажаны. Блюдо готово, приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Соус интересный, попробую
3 октября 2016 12:37
Ответить
Отличное блюдо! Прекрасный соус!
2 октября 2016 17:41
Ответить
Спасибо,
пробуйте, соус можно не только к баклажанам, но и к рису отварному подать.

4 октября 2016 00:58
Ответить
Гаспаччо с арбузом
Любителям традиционного гаспаччо предлагаю разнообразить свой рацион ...
27.08.2015, 21:21
Zaha
Арбузный напиток с апельсиновым соком
Летний освежающий напиток.
11.03.2014, 08:59
Тория
Салат из арбуза и фруктов
Очень вкусный салатик из арбуза и фруктов, который понравится и взро ...
05.02.2015, 12:53
Елена Калинина
Варенье из арбузных корок с миндалем
Цукаты из арбузных корок готовила.. а вот варенье еще нет ) Мое варе ...
16.08.2015, 00:02
Татьяна Маражо
Коктейль "Арбузная мечта"
Это превосходный освежающий напиток с имбирной ноткой. ...
29.06.2012, 23:28
Ellisa
Арбузный шейк
В жаркое вермя очень популярны фруктовые и овощные шейки. Я пробова ...
28.07.2014, 15:34
Marina30
Арбузный лед
Фруктовый или ягодный лед - это низкокалорийный десерт, которым с уд ...
11.08.2019, 21:38
Лара
Салат из арбуза и феты
Чудесный освежающий салат!
30.09.2012, 19:49
Ellisa
Арбузная гранита с водкой
Можно без водки , если делаем для детей или те кто не воспринимает а ...
23.05.2014, 22:53
Апрель
Сорбе из арбуза с жасминовым чаем
Попробовала приготовить сорбе из арбуза с добавлением зеленого жасми ...
22.08.2013, 01:10
Елена Калинина