Баклажаны под соусом из грецких орехов и болгарского перца, с чесноком и бальзамикой
Понравился 1 повару
Просмотрен 5013 раз
Баклажаны запеченые в духовке очень полезный, приготовим к баклажанам сочный и ароматный соус, который дополнит вкус блюда и сделает его пикантнее. Перец сладкий, плюс чеснок и орехи, - получается интересный соус.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Орехи грецкие горсть
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 2 зубка
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и отправляем в духовку запекаться. Готовим при температуре 190-200 градусов, примерно 30 минут.
Шаг 2 из 6
Готовые баклажаны чистим, разрезаем на кусочки и кладем на тарелку.
Шаг 3 из 6
Готовим соус. В пиалу кладем дробленные грецкие орехи.
Шаг 4 из 6
Добавляем мелко порезанный болгарский перец.
Шаг 5 из 6
Добавляем порезанный укроп, оливковое масло, соль, пропущенный через пресс чеснок и немного бальзамического уксуса. Все перемешиваем.
Готово!
Соус выкладываем на печеные баклажаны. Блюдо готово, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Соус интересный, попробую
3 октября 2016 12:37
Ответить
Отличное блюдо! Прекрасный соус!
2 октября 2016 17:41
Ответить
Спасибо, пробуйте, соус можно не только к баклажанам, но и к рису отварному подать.
4 октября 2016 00:58
Ответить
Суп из нототении
Диетический рыбный суп. Ароматный и легкий. Идеально подходить для д ...
31.05.2015, 23:15
Vallen.St
Рыба тушеная с овощами в томатном соусе
Это блюдо знакомо всем, кто помнит рыбный четверг в советских столов ...
27.07.2019, 05:53
innulik
Нототения жареная в сухарях
Нототения – вкуснейшая рыбка, которую запекают, жарят, используют дл ...
08.05.2015, 22:30
тамара агапитова
Рыбный салат
Салат из нототении, консервированного горошка, картофеля и яиц. ...
28.05.2015, 13:09
Тория
Рыбный паштет с маринованным огурцом и сметаной
Сегодня будем готовить паштет, который выручает на завтрак, на перек ...
27.04.2018, 09:22
тамара агапитова
Котлеты из нототении
Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам ...
31.10.2015, 19:50
тамара агапитова
Нототения запеченная в сметане с греческими травами
Очень нежная, ароматная и сытная рыба нототения, ко всему же очень п ...
25.06.2016, 19:28
HelgaZ
Вкусная рыбка под маринадом бордо.
Очень вкусная рыбка на подушке из овощей.Готовила по рецепту Елены М ...
08.05.2012, 00:41
lakshmi
Нототения в лимонной панировке
Жаренная рыба с ароматной корочкой.
16.12.2014, 20:01
mnat
Нототения запеченная на овощной подушке
Мясо нототении сочное, светлое и крупно волокнистое. Бульон из этой ...
27.06.2017, 14:20
тамара агапитова