Баклажаны под соусом из грецких орехов и болгарского перца, с чесноком и бальзамикой
Понравился 1 повару
Просмотрен 5437 раз

Баклажаны запеченые в духовке очень полезный, приготовим к баклажанам сочный и ароматный соус, который дополнит вкус блюда и сделает его пикантнее. Перец сладкий, плюс чеснок и орехи, - получается интересный соус.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Орехи грецкие горсть
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 2 зубка
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и отправляем в духовку запекаться. Готовим при температуре 190-200 градусов, примерно 30 минут.

Шаг 2 из 6
Готовые баклажаны чистим, разрезаем на кусочки и кладем на тарелку.

Шаг 3 из 6
Готовим соус. В пиалу кладем дробленные грецкие орехи.

Шаг 4 из 6
Добавляем мелко порезанный болгарский перец.

Шаг 5 из 6
Добавляем порезанный укроп, оливковое масло, соль, пропущенный через пресс чеснок и немного бальзамического уксуса. Все перемешиваем.

Готово!
Соус выкладываем на печеные баклажаны. Блюдо готово, приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Соус интересный, попробую
3 октября 2016 12:37
Ответить
Отличное блюдо! Прекрасный соус!
2 октября 2016 17:41
Ответить
Спасибо,
пробуйте, соус можно не только к баклажанам, но и к рису отварному подать.

4 октября 2016 00:58
Ответить
Бутерброды со шпротами "Ностальгия"
Как-то вспомнились слова Гоги из х/ф “Москва слезам не верит”: “Пони ...
27.07.2012, 01:11
innulik
Канапе с тунцом
Маленькие бутики на закуску, удобно, быстро, красиво. ...
07.07.2014, 14:27
Marina30
Бутерброд с Фетой и овощами
В наше время никуда без бутербродов!Это и завтрак и перекус и,зачаст ...
18.09.2016, 19:20
Вьюга
Салат с брынзой на чесночный тостах
Легкий летний салат из розовых помидоров, брынзы и зелени, подается ...
30.06.2017, 00:59
OdryParker
Канапе из сельди и свеклы
Очень простая, но всегда очень популярная у гостей закуска. Предлага ...
14.01.2016, 12:34
Marina30
Чесночные гренки с майонезом и сыром
Очень быстрое и совсем не затратное блюдо. Прекрасная закуска, котор ...
24.08.2014, 17:06
LinaA
Сытный капустный салат с вареной колбасой и сухариками
Хочу предложить вам приготовить быстрый салат на обед или когда гост ...
23.04.2017, 23:29
ihajse
Бутерброды с копченым лососем, крем сыром и черри
Бутерброды с копченым лососем, крем сыром и черри. Перед Вами прекра ...
30.12.2017, 22:38
ihajse
Гренки из чёрного хлеба
К пиву, к супам, борщам, или просто к чаю, отлично подойдут гренки и ...
25.12.2017, 12:32
тамара агапитова
Канапе с маслинками
Канапе со сливочным сыром, красной рыбой и маслинами быстро и легко ...
16.05.2013, 10:47
МарияС