Вход

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Понравился 2 поварам Просмотрен 1036 раз
фото рецепта: Салат из огурцов по-корейски на зиму
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Летом я заготавливала салат из огурцов по-корейски и вот открыла баночку. Очень вкусные получились огурчики, в меру остренькие. Отлично подходят для повседневного меню как дополнение к любому гарниру. Для этого салата можно использовать огурцы-переростки. Хранила я банки в домашней кладовой, хотя рекомендовали в прохладном месте, но ничего, всё сохранилось отлично.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКорейская
  • Основной ингредиентОгурец
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Натереть на корейской тёрке морковь и огурцы. Середину огурцов, где находятся крупные семечки, не используем. Я взвесила натёртую массу огурцов.

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Шаг 2 из 6

Серединки можно использовать по своему усмотрению, я для окрошки.

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Шаг 3 из 6

Морковь и огурцы перемешать, выдавить туда чеснок через чеснокодавилку. Также добавить соль, сахар, приправу для корейских салатов или моркови, уксус и растительное масло. Всё хорошо перемешать.
Миску с салатом затянуть плёнкой и убрать на сутки в холодильник.

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Шаг 4 из 6

На следующий день банки простерилизовать над паром, прокипятить крышки. Отстоявшийся салат ещё раз перемешать и разложить в банки.

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Шаг 5 из 6

Банки поместить в кастрюлю, на дно постелить полотенечко, банки прикрыть крышками. Налить холодную воду до плечиков и поставить на огонь. Дождаться пока закипит вода и отсчитать 15 минут.

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Готово!

Затем банки закатать и перевернуть под «шубу» до полного остывания.
Приятного аппетита!

Салат из огурцов по-корейски на зиму
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам