Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински

Понравился 0 поварам Просмотрен 4819 раз
фото рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински
1120 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински - замечательная закуска для любителей острых блюд и грузинской кухни. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Аджика у меня собственного приготовления, с орехами. Подавать баклажаны нужно только в охлажденном виде.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баклажаны порезать кружочками, толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №1
Шаг 2 из 7

Далее баклажаны обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №2
Шаг 3 из 7

Поместить баклажаны в миску и еще к горячим, добавить порезанный тонкими колечками или кусочками острый перец, аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №3
Шаг 4 из 7

В ту же сковороду с оставшимся растительным маслом (если не осталось - немного влить) добавить измельченный чеснок и аджику.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №4
Шаг 5 из 7

Влить горячую воду и перемешать. Довести все до кипения и выключить газ.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №5
Шаг 6 из 7

Залить баклажаны жидкой, пряной смесью. Оставить до полного остывания. После этого поместить баклажаны в холодильник на несколько часов. Вкуснейшая, острая закуска готова! Подать баклажаны к столу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Думаю что это очень вкусно! fellow Я бы угостилась!
19 августа 2017 20:38
Ленчик! Твой рецепт специально для меня, вот только орехи поспеют, обязательно приготовлю! fellow
19 августа 2017 13:05
Похожие рецепты по ингредиентам