Фузилли с патисоном и мятным песто
- Фузилли 200 г
- Патиссон небольшой 1 шт
- Репчатый лук 1 маленькая головка
- Чеснок 1 зубчик
- Мята 3 веточки
- Кедровые орешки 1 ст л
- Тёртый пармезан 1 ст л+ для подачи
- Оливковое масло 1 ст л
- Лимонный сок 0,5 ст л
- Сливки (у меня 10% - ые) 200 мл
- Чёрный молотый перец
- Соль
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста
- Тип блюда:Обед
Мяту вымыть, обюсушить. Измельчить мяту блендером с кедровыми орешками и тёртым пармезаном. Не выключая мотора влить лимонный сок и оливковое масло. Переложить в миску, приправить солью, перцем. Песто готово.
Лук и чеснок очистить. лук нарезаить полукольцами, чеснок измельчить.
Патиссоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в сотейнике (сковороде) масло и обжаривать в нём, помешива, лук, чеснок и кабачки 12 минут
Сотейник снять с огня, добавить сливки, перемешать.
Фузилли отварить до состояния "аль - денте" в подсоленной воде. Слить. Выложить в сотейник с кабачками, перемешать. Вернуть на небольшой огонь.
Добавить песто, тщательно перемешать и через 2 - 3 минуты снять с огня.
Разложить порционно по тарелкам, посыпать тёртым пармезаном, украсить веточкой мяты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
манюша
pinkflamingo1962