Плов из свинины
![фото рецепта: Плов из свинины](/uploads/picture/800/0/2016-06/1467201193_027.jpg)
- Свинина (задняя часть) 500 грамм
- Рис 350 грамм
- Лук репчатый 2-3 штуки
- Морковь 2-3 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Барбарис 10-12 штук
- Куркума 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Мякоть свинины помыть и нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю с мясом немного подсолнечного масла.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200254_005.jpg)
Обжарить свинину почти до готовности. В процессе тушения добавьте немного воды.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200317_006.jpg)
Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой. Добавить овощи к мясу в кастрюлю. Влить подсолнечное масло.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200273_007.jpg)
Налить немного воды и тушить свинину с овощами 15-20 минут перемешивая. Поперчить и посолить по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200288_009.jpg)
Рис промыть с нескольких водах. После выложить в миску и залить горячей водой. Немного посолить. Подержать рис в горячей воде 50-60 минут. Затем выложить рис в кастрюлю и разровнять. Налить воду так, чтобы она была выше риса на 1-1,5 см.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200260_010.jpg)
Добавить куркуму и барбарис. Кастрюлю крышкой не накрывать. Готовить плов на среднем огне пока вся вода сверху не выкипит, но останется на дне. На это уйдет минут 15-20.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200315_011.jpg)
Затем рис с краев кастрюли собрать к середине горкой. Накрыть кастрюлю крышкой, огонь уменьшить до минимума и варит еще 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200323_015.jpg)
Готовый плов перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200348_033.jpg)
Плов со свининой готов. Вкусное, сытное и простое блюдо. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Плов из свинины шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-06/1467200318_034.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно