Плов на костре!

Понравился 0 поварам Просмотрен 7537 раз
фото рецепта: Плов на костре!
246 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Плов на костре в казанке получается очень и очень вкусным, не сравнить с тем, что готовится на газовой плите в домашних условиях. А выдержанные пропорции ингредиентов обеспечивают насыщенный цвет и аромат! Рис нужно брать обязательно пропаренный, чтобы плов получился рассыпчатым!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Распалить костёр, накалить в казанке растительное масло без запаха и засыпать порезанные, помытые и обсушенные свиные рёбра, обжарить их, не закрывая казанок крышкой, потом залить водой, чтобы она покрывала полностью рёбра и, закрыв крышкой, тушить до полуготовности, постоянно поглядывая, чтобы вода не выпаривалась, и мешая рёбра.

Фото приготовление рецепта: Плов на костре! шаг №1
Шаг 2 из 5

В это время морковь и лук почистить, морковь нарезать тонкими брусочками, лук полукольцами. Это можно заранее сделать дома, чтоб уже иметь подготовленные овощи и не отвлекаться на этот момент на пикнике.
Посолить и поперчить бульон и рёбра, всыпать лук

Фото приготовление рецепта: Плов на костре! шаг №2
Шаг 3 из 5

и морковь, перец, зиру и барбарис, хорошо размешать и обжарить овощи, долить воды, чтоб она покрывала их и мясо, и обратно закрыв казан крышкой, потушить минут 7.

Фото приготовление рецепта: Плов на костре! шаг №3
Шаг 4 из 5

После, если требуется, долить воды и досолив, всыпать рис, разровнять его и готовить плов под крышкой, поддерживая небольшой огонь в костре.
Необходимо постоянно следить за тем, чтобы рис не пригорал, если нужно, доливать воду. Когда плов будет почти готов, в нескольких местах засунуть чеснок, не нарезанный, целым, поглубже, накрыть и довести плов до готовности.
Отставив готовый плов, дать ему настояться 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Плов на костре! шаг №4
Готово!

Приятного аппетита

Фото приготовление рецепта: Плов на костре! шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Простите , получится каша
27 декабря 2012 20:41
Похожие рецепты по ингредиентам