Овощное рагу с баклажанами и базиликом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4713 раз
Вкусное, полезное рагу
Ингредиенты
- Баклажаны(крупные) 1 шт
- Перец болгарский (зеленый и красный) 3 шт
- Помидоры крупные 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 4-5 шт
- Базилик зеленый по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Картофель молодой 8-10 шт
- Растительное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14
Моем и чистим овощи
Шаг 2 из 14
Нарезаем полукольцами лук
Шаг 3 из 14
Нарезаем кружочками морковь
Шаг 4 из 14
Обжариваем в кастрюле с толстым дном лук
Шаг 5 из 14
Добавляем морковь и обжариваем до полу готовности.
Шаг 6 из 14
Очищаем и нарезаем перец
Шаг 7 из 14
Нарезаем помидоры
Шаг 8 из 14
Добавляем в кастрюлю перец и помидоры, тушим около 10 минут
Шаг 9 из 14
Очищаем картофель и нарезаем кусочками, доьбавляем в кастрюлю
Шаг 10 из 14
У меня был замороженный соус от запекания мяса, я его добавила в рагу, но это по желанию.
Шаг 11 из 14
Очищаем и нарезаем кусочками баклажан
Шаг 12 из 14
Добавляем в кастрюлю, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, тушим около 30 минут.
Шаг 13 из 14
Нарезаем базилик.
Готово!
В конце добавляем зелень и выключаем огонь. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
mellorn, спасибо большое)
21 октября 2013 09:32
Ответить
Сытно и вкусно!
20 октября 2013 18:01
Ответить
Баклажанная закуска
Овощная закуска в зимнее время будет просто незаменимой на столе. ...
29.08.2012, 07:50
romasia
Острая закуска из баклажан (без масла)
Перед Вами острая закуска из баклажан, предварительно запеченных в м ...
29.11.2019, 13:10
ОльгаЧ
Фаршированные баклажаны под сырной корочкой
Фаршированные баклажаны под сырной корочкой. Фаршировать баклажаны я ...
17.07.2018, 21:21
lorik26
Закуска из баклажанов с перцем на зиму без стерилизации
Сезон заготовок на зиму продолжается и я хочу предложить вам еще оди ...
04.09.2021, 17:51
Zoya7
Салат из баклажан "Карпаты"
Очень вкусный летний салат. По сути - маринованные баклажаны с луком ...
14.07.2012, 22:17
Zoya7
Баклажаны консервированные
Вариантов приготовления баклажанов "под грибы" немало. Вот еще один, ...
17.09.2012, 11:32
Zoya7
Осенние горячие баклажаны со вкусом грибов
Очень вкусный вариант осеннего блюда. Его можно подать как второе, ...
26.09.2015, 17:38
nnoir
Салат из баклажанов
Салат из баклажанов по стопам корейских салатов. Салат очень вкусный ...
12.10.2018, 18:28
lorik26
Баклажаны жареные с йогуртовым соусом
Кто любит баклажаны предлагаю вам обратить внимание на данный рецепт ...
27.07.2020, 21:59
Nadin 05
Закуска из баклажанов на зиму
Закуска из баклажанов на зиму. Такую закуску готовила впервые, но дл ...
10.09.2016, 13:51
lorik26