Рагу с овощами

Подготовить продукты. Мясо можно брать любое, у меня была телятина.

Мясо промыть, нарезать полосками.

Залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить, добавить перец, пряности и лавровый лист. Тушить 1,5 часа (время тушения зависит от мяса).

Лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить. Через 1,5 часа тушения, добавить к мясу лук, морковь и чеснок. Тушить 15 мин.

Потом добавить стручковую фасоль, горошек и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить еще 20 мин.

Брокколи разделить на соцветия. Добавить ее к овощам, но не перемешивать, чтобы она осталась хрустящей. Потомить под крышкой 7-10 мин.

Рагу готово. Приятного аппетита!