Рецепт овощного рагу, особенность которого в том, что оно готовится в духовке. Его не надо перемешиваем и контролировать, чтобы не подгорело. Мы просто выкладываем слоями овощи и ставим тушиться в духовку.
Обваливаем кабачки в подсоленной муке. Для этого можно использовать целофанновый пакет, в который насыпаем муку, кладем кабачки, завязываем и встряхиваем его.
Шаг 3 из 8
Кабачки обжариваем на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 4 из 8
Картофель чистим, моем и нарезаем пластинками толщиной 5-6 мм.
Шаг 5 из 8
В кастрюлю, тушилку или другую форму выкладываем слой картофеля (дно формы смазываем растительным маслом), солим, перчим.
Шаг 6 из 8
На картофель кладем слой из кабачков, также солим.
Шаг 7 из 8
Сверху слой из нарезанного кубиками лука и натертой на терке моркови. Заливаем все водой приблизительно на половину. Тушим в духовке под закрытой крышкой 40-50 минут.
Готово!
Подаем присыпав сверху нарезанной заленью. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
