Рагу овощное с грибами

Для приготовления рагу нам понадобится кабачок, баклажан, помидоры, перец, морковь, лук, картофель, чеснок, сметана, шампиньоны, соль и перец.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Кабачки нарезаем более крупными кубиками.

Баклажаны нарезаем такими-же кубиками.

Морковь нарезаем кружочками, а лук мелко.

Перец нарезаем кусочками.

Чеснок очищаем от шелухи.

Помидоры очищаем от кожицы и крупно нарезаем.

Лук и морковь пассеруем.

Добавляем к ним шампиньоны.

А также добавляем помидоры.

Когда картофель покипит минут 5, добавим кабачки и баклажаны.

А также добавим пассеровку и сметану. Солим, перчим оставляем томиться на маленьком огне минут 8-10.

Рагу готово!