Овощное рагу

Понравился 1 повару Просмотрен 316 раз
фото рецепта: Овощное рагу
(4.81)
438 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю приготовить рагу из ассорти овощей. Такое блюдо очень полезное и вкусное. Его можно подавать в качестве гарнира к мясу или же как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Морковь нарезаем кольцами или полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №1
Шаг 2 из 11

Лук режем крупными кусками.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №2
Шаг 3 из 11

Картофель режем кусочками средней величины и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук и морковь добавляем к картофелю и обжариваем все вместе ещё минут 7-8.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №4
Шаг 5 из 11

Кабачки чистим от кожуры и семян. Затем нарезаем овощ кубиками.
Если будете использовать молодые маленькие кабачки, тогда чистить от кожуры и тем более от семян не нужно.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №5
Шаг 6 из 11

С баклажан удаляем кожуру и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №6
Шаг 7 из 11

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №7
Шаг 8 из 11

К обжаренным картофелю, моркови и луку добавляем кабачки, баклажаны и болгарский перец. Обжариваем все вместе ещё минут 10.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №8
Шаг 9 из 11

К овощам добавляем мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком, соль, черный молотый перец и воду. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавляем мелко нарезанную зелень укропа, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №10
Готово!

Овощное рагу можно подавать как горячим, так и холодным.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно, полезно и ароматно! Спасибо за рецептик!
26 сентября 2020 15:39
Очень сытно и вкусно))
22 сентября 2020 09:10
Похожие рецепты по ингредиентам