Скумбрия, запеченная с овощами
![фото рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами](/uploads/picture/800/0/2014-02/1393321280_9.jpg)
- Скумбрия 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Горчица дижонская
- Растительное масло
- Итальянские травы по вкусу
- Соль, перец
Первым делом займемся рыбой. Хорошо ее очистим от внутренностей. Натрем солью и перцем со всех сторон, обмажем дижонской горчицей и отложим мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321349_1.jpg)
А пока, займемся овощами. Из болгарского перца удалим семена и нарежем его кольцами.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321346_2.jpg)
Помидоры нарежем полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321304_3.jpg)
Лук точно так же нарежем кольцами.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321349_4.jpg)
Все овощи смешаем, сдобрим хорошенько итальянскими травами, добавим немного растительного масла (примерно столовую ложку) и перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321326_5.jpg)
Духовку разогреем до 180 градусов. Рыбу будем заворачивать в два слоя, первый, в пергаментную бумагу, а второй в фольгу. Подготовим для этого один лист бумаги и один лист фольги.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321352_6.jpg)
Выкладываем на пергамент скумбрию, внутрь засовываем часть овощей, а часть посыпаем сверху. Заворачиваем все это в пергамент.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321292_7.jpg)
Затем рыбу в пергаменте заворачиваем в фольгу.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321312_8.jpg)
Отправляем в духовку на тридцать минут. Достаем, и наслаждаемся нежным вкусом.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1393321311_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно