Скумбрия, запеченная с овощами

Понравился 4 поварам Просмотрен 6009 раз
фото рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами
(4.47)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Скумбрия очень вкусная рыба, но если ее запекать, то она получается немного суховатой. По этому рецепту рыбка вышла, на удивление, сочная и мягкая, кости прямо сами от нее отделялись. Блюдо готовится быстро и просто.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Первым делом займемся рыбой. Хорошо ее очистим от внутренностей. Натрем солью и перцем со всех сторон, обмажем дижонской горчицей и отложим мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №1
Шаг 2 из 9

А пока, займемся овощами. Из болгарского перца удалим семена и нарежем его кольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №2
Шаг 3 из 9

Помидоры нарежем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №3
Шаг 4 из 9

Лук точно так же нарежем кольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №4
Шаг 5 из 9

Все овощи смешаем, сдобрим хорошенько итальянскими травами, добавим немного растительного масла (примерно столовую ложку) и перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №5
Шаг 6 из 9

Духовку разогреем до 180 градусов. Рыбу будем заворачивать в два слоя, первый, в пергаментную бумагу, а второй в фольгу. Подготовим для этого один лист бумаги и один лист фольги.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №6
Шаг 7 из 9

Выкладываем на пергамент скумбрию, внутрь засовываем часть овощей, а часть посыпаем сверху. Заворачиваем все это в пергамент.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №7
Шаг 8 из 9

Затем рыбу в пергаменте заворачиваем в фольгу.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №8
Готово!

Отправляем в духовку на тридцать минут. Достаем, и наслаждаемся нежным вкусом.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, запеченная с овощами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тория, Спасибо!
28 февраля 2014 17:06
Вкусно! Взяла на заметку, спасибо за рецепт!
25 февраля 2014 20:36
Похожие рецепты по ингредиентам