Вход

Щука в кляре.

Понравился 1 повару Просмотрен 9307 раз
фото рецепта: Щука в кляре.
(4.00)
70 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежное, мягкое мясо рыбы, сохранившая свой естественный сок, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентЩука
  • Тип блюдаОбед
Приготовление20-30 минут
Рыбу обрабатываем от головы, плавников, хребта. Режем на кусочки по Вашему усмотрению. Если это праздничный стол, можно нарезать тонкими полосками, если на домашний ужин, можно и крупно.

Щука в кляре.

Далее солим, добавляем приправы на вкус, у меня были перец красный, черный, кориандр и приправа для рыбы. Можно добавить сок лимона, поверьте, не помешает.

Щука в кляре.

Два яйца хорошо взбиваем в однородную массу, солим перчим.

Щука в кляре.

Далее, куски рыбы обваливаем сначала в муке

Щука в кляре.

... затем в яйце. И так повторяем еще раз. Получается, обваляли в муке, яйце, снова в муке и опять в яйце.

Щука в кляре.

После второго круга укладываем рыбу на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Щука в кляре.

Вот что у нас получилось. Весь аромат, сок и вкус свеже-пойманной рыбы сохранился внутри.
Приятного аппетита.

Щука в кляре.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Zoya7,
Спасибо. Я тоже люблю рыбу. А в таком виде она еще вкусней. love
23 апреля 2012 10:12
Красота!! Рыбу люблю больше мяса.
23 апреля 2012 09:24
Похожие рецепты по ингредиентам