Мойва в соусе

Морковь нарезаем мелкой соломкой.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

У мойвы удаляем внутренности. Моем и вытираем бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним соус томатный.

Перемешиваем и жарим вместе.

Мойву солим, перчим.

Дно жароустойчивой формы поливаем растительным маслом.

Выкладываем в неё мойву.

Сверху посыпаем рубленым чесноком.

Заливаем соусом из лука, моркови и томатного соуса. Отправляем в прогретую духовку на 45 минут.

Через 45 минут рыба готова.