Частая гостья мужских компаний, непременный атрибут застолий на скорую руку, участница пикников - маринованная рыбная мелочь. Килька, тюлька, салака, мойва, корюшка. Нужно отдать должное нашим хозяйкам в умении приготовить этот всеми любимый и всем доступный домашний деликатес. Я тоже решила не отставать в этом вопросе и замариновала мойву.
В мисочку кладём соль, сахар, перец, лавровый лист.
Шаг 2 из 8
Заливаем кипятком, размешиваем, добавляем уксус и оставляем остывать.
Шаг 3 из 8
Мойву размораживаем, моем, отрезаем голову и потрошим.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 5 из 8
Потрошённую мойву укладываем в миску и заливаем остывшим маринадом.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем лук.
Шаг 7 из 8
Рыбку необходимо накрыть тарелкой, в качестве гнёта, чтобы она постоянно была покрыта рассолом. Ставим в холодильник на сутки.
Готово!
Через сутки получается очень нежная, слабосолёная домашняя, маринованная закуска. Мойву выложить в стеклянную баночку, оставив немного рассола и хранить закрытой в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7
leditanja
тамара агапитова