Рыба «Восточная красавица»

Понравился 2 поварам Просмотрен 5350 раз
фото рецепта: Рыба «Восточная красавица»
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я не ожидала, что этот очень простой рецепт станет кулинарным шедевром в моей семье. Восточный аромат начинки и "паранджа" из виноградных листьев дали рецепту именно такое название.
Рецепт взят из немецкой книги лучших рецептов из рыбы и морепродуктов.
Приготовление10-20 минут
Рыбу (у меня - форель) очистить от жабр и чешуи и промокнуть бумажными полотенцами.



Луковицу нарезать полукольцами. Разогреть масло и потушить лук на медленном огне 3-5 мин.
Добавить корицу и имбирь и тушить 30 секунд.
Добавить изюм (без косточек) и орешки. Посолить и поперчить. Снять с плиты. Дать остыть.



Начинить рыбу начинкой, в том числе и голову.



И обернуть солёными виноградными листьями.
Можно запекать на гриле, можно жарить на гриль-сковороде (по 5 мин. с каждой стороны).
Я запекала в духовке. Смазать противень маслом, выложить рыбу и запекать при 180*С около 20 минут (виноградные листья должны слегка подрумяниться, но не высохнуть)



Изумительный вкус, который стоит попробовать!


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Классный рецепт!Я себе листьев виноградных наморозила и так их и не использовала никуда.
8 мая 2012 00:48
Похожие рецепты по ингредиентам