Скумбрия, маринованная в черносливе
Понравился 1 повару
Просмотрен 3000 раз
Ох уж эта вкусная рыбка скумбрия. Очень большое количество рецептов приготовления существует, маринованная, соленая, копченая, запеченная. Но вот больше всего мне нравится именно этот рецепт. Чернослив придает скумбрии такой необыкновенный вкус и запах, как будто она копченная.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготавливаем все ингредиенты. Луковой шелухи берем большую горсть. Сахар и соль измеряем столовыми ложками с горкой. Чернослив используем с косточками. По рецепту маринада хватит на 3 больших скумбрии.
Шаг 2 из 5
Скумбрию выпотрошить. Промыть.
Шаг 3 из 5
Большую горсть луковой шелухи хорошо промыть на дуршлаке. Положить в кастрюлю, залить водой.
Шаг 4 из 5
Добавить чернослив. Кипятить 10 минут. В конце добавить соль и сахар. Остудить маринад. Рыбу поместить в маринад. Поставить под гнет, в холодильник на 2 суток.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
bvlena
Объедение!
21 июня 2015 22:11
Ответить
тамара агапитова
Это понятно! Это думаю очень вкусно!
21 июня 2015 21:00
Ответить
тамара агапитова
Светик! Чернослив даёт запах копчёностей?
21 июня 2015 20:59
Ответить
asvetlanatur
Да! Очень похож запах!
21 июня 2015 22:27
Ответить
Нототения на картофельной подушке
Предлагаю вам попробовать простой и красивый рецепт запеченной нотот ...
26.10.2015, 19:13
HelgaZ
Рыбный суп из нототении
Рыбный суп из нототении. В вареном виде нототения сочная, мясо ее св ...
15.04.2016, 18:09
HelgaZ
Рыбный салат с яйцами и зелеными оливками
Из рыбы я выбрала нототению, она не костлявая, сочная, достаточно сы ...
10.08.2016, 17:16
HelgaZ
Жареное филе нототении с помидорами и сыром
Жареное филе нототении с помидорами и сыром. Хочу предложить пригото ...
14.09.2017, 12:57
ihajse
Жареная нототения в кукурузной панировке с луком и перцем
Жареная нототения в кукурузной панировке с луком и перцем. Очень люб ...
21.09.2017, 15:47
ihajse
Нототения запеченная на овощной подушке
Мясо нототении сочное, светлое и крупно волокнистое. Бульон из этой ...
27.06.2017, 14:20
тамара агапитова
Нототения запеченная с чесноком и укропом.
Сочная рыба с ароматной корочкой - это вкусно! ...
24.05.2015, 20:54
тамара агапитова
Нототения в кисло-сладком маринаде
Предлагаю вам попробовать отличный вариант приготовления рыбы Нототе ...
24.10.2015, 19:04
HelgaZ
Жареная натотения с луком
Думаю, что почти всем известный такой способ приготовления жареной р ...
18.08.2017, 17:02
ihajse
Нототения со свеклой
Замаринованная свекла, которая соединилась с восхитительной сочной, ...
13.05.2015, 23:32
тамара агапитова