Рыбка с томатно-кабачковой сальсой
Спасибо за рецепт Ангелинке/Ange77!
- Рыба 400 гр
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Зелень 2 ст.л.
- Масло оливковое 3-5 ст.л.
- Кабачок 0,5 шт
- Помидор (без кожицы) 1 шт
- Лук репчатый 1/4 шт
- Бульон 3-4 ст.л.
- Специи
Филе рыбы помыть (разморозить), обсушить на бум.полотенцах.
Приготовить маринад: натереть цедру 0,5 лимона, добавить порезанный чеснок, масло, соевый соус,укроп
Замариновать кусочки рыбы (если мало маринада - добавьте пару ст.л. масла) Оставить в хол-ке на ночь.
Сальса: залить помидор кипятком, обдать холод. водой, снять кожицу. Цуккини очистить
В сотейнике разогреть масло, добавить цуккини и лук, нарезанный кубиком, жарить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Добавить помидор,нарезанный кубиком, увеличить огонь и упаривать жидкость.
Добавить бульон
Добавить лимонную соль или соль + цедра лимона. Тушить до готоности кабачка/цуккини
Быстро обжарить замаринованную рыбку по неск.мин. с кажд. стороны
Обжаренную быбку подавать с сальсой. Я прокладывала ее слоями между рыбой...
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно