Жареная красная рыба
Понравился 1 повару
Просмотрен 10893 раз
Красная рыба является деликатесом в любом виде, а жареная в панировочных сухарях, с добавлением изысканных специй она становится очень мягкой и вкусной.
Ингредиенты
- Красной рыбы (кета, горбуша) 1 кг
- Морковь 200 г
- Лук 250 г
- Яйца 1-2 шт.
- Панировочные сухари 1 пачка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление30-60 минут
Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5-2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь, обжарить.
Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы.
Обвалять в сухарях.
На растительном масле жарить около 7-8 минут с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще 7-8 минут.
При подаче на рыбу выложить лук с морковкой.
Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5-2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь, обжарить.
Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы.
Обвалять в сухарях.
На растительном масле жарить около 7-8 минут с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще 7-8 минут.
При подаче на рыбу выложить лук с морковкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет