Лосось с итальянскими травами и розмарином

У нас лосось весом 2 килограмма.

Мы его не моем. Разрезаем по длине, удаляем позвоночник, голову и хвост, а затем на стейки.

С двух сторон посыпаем солью перцем и специями. Сбрызгиваем соком половины лимона, а также сбрызгиваем четырьмя столовыми ложками оливкового масла.

Голову, хвост и позвоночник, не выбрасываем, из них получится отличная рыбная похлёбка.

Посыпанные специями стейки рыбы выкладываем в емкость и отправляем в холодильник на 2 часа.

Противень застилаем фольгой. Смазываем фольгу двумя столовыми ложками оливкового масла С рыбы снимаем по возможности специи. Нужный аромат специи отдали рыбе. Лосось не любит перебор специй. Сбрызгиваем второй половиной лимона. Отправляем в заранее разогретую до 180* духовку на 20 минут.

Рыба готова.

Рыба готова. Приятного аппетита!