Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках

Понравился 0 поварам Просмотрен 4157 раз
фото рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
(4.53)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Попробуйте быстрый и простой способ приготовления хека. Особенность этого рецепта в том, что перед тем как рыбу обмакнуть в кляр, мы сначала обваливаем кусочки рыбы в панировочных сухарях, так рыба получается более хрустящей и сочной, и не теряет свою форму при жарке.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Хек
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Очистить рыбу от чешуи и кишок, отрезать голову, плавники, хвост и разделать на филе (кожу оставить, удалить хребет и мелкие косточки).

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №1
Шаг 2 из 6

Разрезать рыбу на кусочки толщиной примерно 3 см., посолить, поперчить, добавить по желанию рыбную приправу.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №2
Шаг 3 из 6

Сделать кляр. Для этого в удобную емкость вбить куриное яйцо, добавить сливки 10% жирности, соль, перец, сухие травяные приправы и пшеничную муку, взболтать венчиком. Пшеничную муку добавляйте постепенно, кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана, я добавила 3 столовые ложки пшеничной муки без горки.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №3
Шаг 4 из 6

Обвалять кусочки рыбы в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №4
Шаг 5 из 6

Затем сразу в кляр и быстро выложить в разогретую глубокую сковороду с большим количеством растительного масла, обжарить с двух сторон до золотистой корочки на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №5
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам