Карп под луковым соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 2544 раз
фото рецепта: Карп под луковым соусом
4845 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это рецепт моей соседки Мины Абрамовны. Рыба по этому рецепту получается ароматной, она пропитывается луковым соком. Косточки, при длительной обработке становятся неощутимыми, мягкими.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Карп
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Нам понадобятся 2 карпа, весом 1 килограмм.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №1
Шаг 2 из 6

Рыбу чистим от чешуи. Удаляем внутренности, жабра и глаза.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №2
Шаг 3 из 6

Чистим 1 килограмм лука.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №3
Шаг 4 из 6

Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле с добавлением щепотки соды, затем слоями выкладываем вместе с рыбой, в кастрюлю с двойным дном. Перчим.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №4
Шаг 5 из 6

Доливаем водой,чтобы она покрыла рыбу с луком.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №5
Готово!

Тушим на маленьком огне в течении 2,5 часов. За пол часа, до окончания варки, добавляем лавровый лист, душистый перец.Охлаждаем. Подаём охлаждённым.

Фото приготовление рецепта: Карп под луковым соусом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
18 января 2016 08:24
вкусный карпик)
17 января 2016 16:16
Похожие рецепты по ингредиентам