Карп под луковым соусом

Нам понадобятся 2 карпа, весом 1 килограмм.

Рыбу чистим от чешуи. Удаляем внутренности, жабра и глаза.

Чистим 1 килограмм лука.

Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле с добавлением щепотки соды, затем слоями выкладываем вместе с рыбой, в кастрюлю с двойным дном. Перчим.

Доливаем водой,чтобы она покрыла рыбу с луком.

Тушим на маленьком огне в течении 2,5 часов. За пол часа, до окончания варки, добавляем лавровый лист, душистый перец.Охлаждаем. Подаём охлаждённым.