Форель под «Голландским» соусом.
Понравился 1 повару
Просмотрен 7875 раз
Очень интересный соус. Готовила впервые, понравился. Попробуйте.
Ингредиенты
- Форель свежая 600 г.
- Желток 2 шт.
- Вода ледяная 3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Горчица неострая 1 ст.л.
- Укроп
- Соль, приправы и лимонный сок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Голландская
- Основной ингредиент:Форель
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Форель солим, приправляем и кладем в форму. Отправляем в духовку минут 15-20.
Шаг 2 из 7
В это время готовим "Голландский" соус. Растапливаем сливочное масло.
Шаг 3 из 7
Добавляем в сковородку ледяную воду и желтки.
Шаг 4 из 7
Мешаем до гладкости.
Шаг 5 из 7
Томим на небольшом огне до загустения(это минут пять-семь). Выключаем. Добавляем соль, приправы, лимонный сок, укроп и сладкую горчицу.
Шаг 6 из 7
Вот так выглядит этот соус.
Готово!
Достаем из духовки рыбу и подаем с соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
mysj19
Зайка, просто прелесть!!!!
11 июля 2012 22:59
Ответить
ОльгаЧ
Рыбка просто прелесть! :)
7 июля 2012 15:03
Ответить
Zoya7
Marina30,Спасибо, Мариночка!
6 июля 2012 21:35
Ответить
Marina30
Вкусно, глаз не оторвать!1=)) 
6 июля 2012 21:02
Ответить