Карп с овощами в сметанном соусе в духовке
- Карп 1 кг
- Соевый соус 1 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Лимон 3-4 круж.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр 2 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Помидор 2-3 шт
- Кукуруза 1-2 коч.
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 1 ч.л.
- Зелень по вкусу
- Перец черный по вкусу
Карпа очистить, удалить жабры и внутренности. Рыбу вымыть и обсушить. Натереть немного солью.
Смешать сметану с соевым соусом, кориандром (1 ч.л.) и черным перцем.
Овощи: помидоры, лук и болгарский перец порезать крупными кусками. Перемешать.
Сделать надрезы по спине карпа, смазать всю рыбу (и снаружи, и внутри) сметанным соусом. Внутрь поместить лавровый лист и половину смеси овощей.
Форму или противень застелить фольгой или пергаментом. Выложить веточки зелени (петрушка, укроп), сбрызнуть растительным маслом и посыпать кориандром (0,5 ч.л.). Сверху выложить рыбу, вокруг - оставшиеся овощи и разрезанные части початков кукурузы. Все немного посолить и посыпать оставшимся кориандром.
В разрезы по спинке вложить по кружочку лимона. Овощи накрыть краями фольги. Карпа с овощами отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Вкуснейший карп готов!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно