Лосось под белым соусом

Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем .
Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом

Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут

Лук мелко порезать.

На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить лук ~2 минуты.

Добавить к луку муку и перемешать.

Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.

Добавить специи и соль.
Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты

Готовую рыбку немного остудить

Разложить по порциям и полить соусом!
Приятного аппетита!