Жареная рыба с салатом

Рыбу сбрызнуть соком лимона и оставить на 10-15 минут. У меня рыба - линь. Можно приготовить любую рыбу по этому рецепту.

Рыбу разрезать, посолить и поперчить. Обвалять в муке.

Жарить первую строну на оливковом масле до румяной корочки, перевернуть, добавить сливочное масло и жарить дальше до готовности на среднем огне, потом под крышкой на малом.

Огурец нарезать длинными тонкими языками, нарезать мяту, добавить соль, перец и заправить йогуртом. Перемешать.

Капусту нарезать на такие ломтики и чтобы они не развалились - нарезая захватить кочан. Жарим на сливочном масле с двух сторон, посолить, поперчить.

На блюдо разложить огуречный салат, жареную капусту.

И готовую рыбу.

Приятного аппетита!