Рулет из хека с овощами
- Хек 700 г
- Горошек зеленый (замороженный) 80 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Крупа манная 3 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1-2 ст.л
Подготовьте продукты для рулета. Рыбу заранее достаньте из морозилки, медленно разморозьте при комнатной температуре.
Очистите овощи. Мелко порежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Если горошек замороженный (как у меня), то залейте его кипятком на одну минуту, после чего обдайте ледяной водой, чтобы сохранить цвет.
Отделите мясо от костей и кожи, измельчите.
Соедините рыбный фарш с жареными овощами, горошком, манкой, яйцом, рубленым чесноком и солью. Перемешайте хорошо фарш, оставьте на 15 минут.
На столе расстелите пищевую пленку, выкладывайте фарш, немного отступив от края. У меня вышло 2 колбаски.
Оберните колбаску пищевой пленкой несколько раз, закрепите концы ( я связываю их ниткой).
Готовьте рулет на пару в течение 30 минут, после чего остудите и уберите в холодильник на 2 часа.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно