Хек в панировке из крахмала с луком

Понравился 2 поварам Просмотрен 2877 раз
фото рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В китайской кухне вместо мучной, используют панировку из крахмала. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только рыбу, но и котлеты, печень, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Корочка восхитительная тонкая и очень хрустящая. Рыба не получается золотистой, а корочка как-бы прозрачная.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №1
Шаг 2 из 10

Лук нарезаем полу кольцами.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №2
Шаг 3 из 10

Жарим на растительном масле. Готовый лук аккуратно убираем на тарелку, стараясь как можно меньше захватывать масло. На нём будем жарить рыбу.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №3
Шаг 4 из 10

Рыбу солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №4
Шаг 5 из 10

Крахмал высыпаем в пакет. На крахмал выкладываем рыбу.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №5
Шаг 6 из 10

Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы крахмал хорошо обволок рыбу.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №6
Шаг 7 из 10

Рыба покрывается крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №7
Шаг 8 из 10

Жарим её со всех сторон. Золотистой она не будет.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №8
Шаг 9 из 10

Подаём рыбу с жареным луком.

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно приготовила, хек очень полезная рыба и бюджетная.
22 января 2019 23:16
Похожие рецепты по ингредиентам