Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Хек в панировке из крахмала с луком

    Понравился 1 повару Просмотрен 14916 раз
    фото рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    В китайской кухне вместо мучной, используют панировку из крахмала. В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только рыбу, но и котлеты, печень, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Корочка восхитительная тонкая и очень хрустящая. Рыба не получается золотистой, а корочка как-бы прозрачная.
    Ингредиенты
    Приготовление40 мин.
    Шаг 1 из 10

    Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Лук нарезаем полу кольцами.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Жарим на растительном масле. Готовый лук аккуратно убираем на тарелку, стараясь как можно меньше захватывать масло. На нём будем жарить рыбу.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Рыбу солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Крахмал высыпаем в пакет. На крахмал выкладываем рыбу.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, чтобы крахмал хорошо обволок рыбу.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Рыба покрывается крахмалом.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Жарим её со всех сторон. Золотистой она не будет.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Подаём рыбу с жареным луком.

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Хек в панировке из крахмала с луком шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Вкусно приготовила, хек очень полезная рыба и бюджетная.
    22 января 2019 23:16
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам