Скумбрия малосольная сухого посола

Понравился 1 повару Просмотрен 406 раз
фото рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола
(4.80)
527 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Скумбрия малосольная сухого посола. Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная и в меру солёная. Таким способом можно засолить любую рыбу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Скумбрия
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

В первую очередь нужно подготовить рыбу. Отрезать у неё голову и хвост, очистить от внутренностей и убрать чёрную плёнку на брюшке. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №1
Шаг 2 из 6

В пакетике смешать соль, сахар, кориандр и измельчённый лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №2
Шаг 3 из 6

Рыбу обсыпать соль со специями со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №3
Шаг 4 из 6

Пакет с рыбой плотно завязать и положить его ещё в несколько пакетиков. Скумбрию убрать в холодильник на сутки. За это время один или два раза её перевернуть.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №4
Шаг 5 из 6

Затем рыбу достать из холодильника и хорошо промыть. Нарезать на порционные кусочки и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная сухого посола шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная рыба, а с картошкой - вкуснотень!!
13 мая 2020 11:30
Спасибо большое)
13 мая 2020 15:59
Похожие рецепты по ингредиентам