Скумбрия запеченная под горчичным соусом

У нас большая на 520 грамм скумбрия. Удалякм плавники, хвост и голову.

Моем, вытираем бумажным полотенцем и делаем не очень глубокие надрезы в спинке. Молока, или икру не выбрасываем.

Лук и лимон нарезаем полукольцами.

В прорези вставляем полукольца лука, а брюшко солим и вставляем в него молока и лимон.

Готовим соус. К майонезу, добавляем горчицу, если это сметана, добавляем соль.

Выкладываем соус на рыбу и аккуратно смазываем им рыбу.

Помидоры черри разрезаем пополам и выкладываем на рыбу. Запекаем 25-30 минут, в заранее разогретой духовке до 180*.

При подаче украшаем лимоном и помидором.

Приятного аппетита!