Мойва жареная в сухарях

Мойву хорошенько помыть, обсушить.

Удалить головы вместе с внутренностями.

Мойву сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, перемешать, оставить минут на 10.

Сухари смешать с мукой и запанировать в этой смеси каждую рыбку.

Выложить мойву в разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить рыбу на среднем огне до румяного цвета и зажаристой корочки с двух сторон.

Когда рыбку будете жарить прикрывайте сковороду листом пергамента и тогда брызги не будут разлетаться вокруг.

Готовая жареная в сухарях мойва вкусна как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита.