Скумбрия маринованная быстрым способом

От скумбрии отделить хвост, хребет.

Скумбрию нарезать на порционные куски.

В воду добавить душистый перец, чёрный молотый перец, соль, уксус. Поставить на огонь. Подождать пока закипит, и пусть кипит на медленном огне 10 - 15 минут.

Порционные куски скумбрии положить на дно формы.

Сверху выложить нарезанный полукольцами лук.

Приготовленный рассол для скумбрии отставить. Пусть полностью остынет.

Залить остывшим рассолом скумбрию.

Накрыть пленкой. Поставить в холодильник на 10 часов.

Приятного аппетита!