Соте из баклажанов
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубка
- Базилик 1 вет.
- Мята 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Баклажаны нарезаем кружочками и отправляем их в солёную воду на пол часа, чтобы убрать горечь.
Лук нарезаем, морковь натираем на тёрке.
Перец чистим и нарезаем полукольцами.
Лук и морковь и тушим 15 минут на маленьком огне, под закрытой крышкой. Затем нарезаем полукольцами болгарский перец, добавляем к луку с морковью и тушим до готовности перца.
Помидоры моем, делаем разрез через весь помидор, отправляем их в кипяток, снимаем кожицу и нарезаем кружками.
Когда перец станет мягким, добавляем в сковороду помидоры.Тушим вместе до готовности. В конце жарки добавляем зелень и выдавливаем чеснок. Солим и перчим.
Кабачки просушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем в салатницу, шар баклажанов, шар овощей, сверху должны быть овощи. Поливаем соком от тушения.
Соте готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
