Бабушкины тефтели в духовке

Понравился 2 поварам Просмотрен 9969 раз
фото рецепта: Бабушкины тефтели в духовке
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Вкусные тефтели в духовке со вкусной овощной подливкой..
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Приготовьте фарш. Рис необходимо 2-3 раза промыть в миске, чтобы с него начала стекать чистая вода. После отварите его так, как указанно на этикетке, до готовности. Смешайте рис с фаршем и посолите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №1
Шаг 2 из 8

Как и обычно положите в фарш одно куриное яйцо.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №2
Шаг 3 из 8

Морковь очистите, вымойте и натрите на терке. Половину натрите на мелкой терке и положите в фарш. Вторую натрите крупно. Теперь руками замесите фарш и отбейте его хорошенько об миску. Положите фарш на 10-15 минут на нижнюю полку холодильника. Так он будет лучше лепиться.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №3
Шаг 4 из 8

Мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал, сформируйте тефтели размером с детский кулачок и обваляйте их в муке. Благодаря муке во время выпекания они не пригорят. В сухую чугунную сковородку или форму для выпекания выложите тефтели. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте в нее ровно на 30 минут сковородку.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №4
Шаг 5 из 8

Займитесь подливой. Лук нарежьте мелко. Для приготовления вам понадобится именно чугунный казанок желательно небольшого диаметра, чтобы лук лежал толстым слоем. Казанок нагрейте и сделайте огонь минимальным, положите лук. Тушите, его перемешивая, 2-5 минут до мягкости. Подготовьте натертую морковь.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда лук станет мягким, положите ее и перемешайте. Слегка присолите овощи и тушите их так 2 минутки. Следите, чтобы овощи не пригорали. После влейте немного воды и тушите овощи до мягкости. Подливайте воду по мере ее выкипания. Через 7 минут добавьте томатную пасту и тушите их еще минутку.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №6
Шаг 7 из 8

Тефтели выньте из духовки и залейте подливой. Поставьте их снова в духовку на 25 минут. При этом сделайте температуру около 200 градусов, чтобы подлива кипела. Готовыми тефтели будут тогда, когда мясо внутри станет белое. Проверьте, сделав небольшой надрез.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №7
Готово!

Готовые тефтели подавайте горячими с подливкой, можно со сметанкой.

Фото приготовление рецепта: Бабушкины тефтели в духовке шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибки Танечка=)
13 февраля 2014 14:32
Вкусно !
Вкусно !
13 февраля 2014 11:09
Похожие рецепты по ингредиентам