Тефтели в подливе

Понравился 1 повару Просмотрен 233 раз
фото рецепта: Тефтели в подливе
(4.92)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рецепт приготовления тефтелей из фарша с рисом и овощами в томатно-сметанной подливе отлично подходит для сытного обеда. Тефтели в подливе получаются сочными и вкусными. Есть один секрет в приготовлении тефтелей, чтобы тефтели не разваливались добавьте в массу для формирования тефтелей немного муки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Рис промываем водой несколько раз, заливаем рис водой на 200 грамм риса 400 миллилитров воды и отвариваем до полуготовности 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №1
Шаг 2 из 13

Смешиваем рис с свино-говяжьим фаршем, добавляем натертый на мелкую терку репчатый лук. Нам понадобится одна луковица, вторая пойдет в подливу.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №2
Шаг 3 из 13

Натираем на терке одну морковь, выкладываем в фарш с рисом и луком.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №3
Шаг 4 из 13

В массу для приготовления тефтелей вбиваем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем столовую ложку муки. Солим, перчим чёрным молотым перцем на свой вкус, перемешиваем до однородности.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №5
Шаг 6 из 13

Из получившейся массы формируем шарики тефтелей.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №6
Шаг 7 из 13

Нагреваем сковороду, сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №7
Шаг 8 из 13

Пассеруем морковь с луком до готовности, добавим соль по вкусу, вливаем томатный сок, доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавляем сметану в овощную подливу с томатным соком.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №9
Шаг 10 из 13

Перемешиваем подливу со сметаной и ещё тушим несколько минут, 4-5.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №10
Шаг 11 из 13

Выкладываем тефтели в овощную подливу.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №11
Шаг 12 из 13

Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели в подливе 30-35 минут.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тефтели в подливе шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитные тефтели!
30 ноября 2020 14:42
Похожие рецепты по ингредиентам