Тефтели в подливе
- Рис 200 г
- Вода 450 мл
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок томатный 200 мл
Рис промываем водой несколько раз, заливаем рис водой на 200 грамм риса 400 миллилитров воды и отвариваем до полуготовности 20 минут.
Смешиваем рис с свино-говяжьим фаршем, добавляем натертый на мелкую терку репчатый лук. Нам понадобится одна луковица, вторая пойдет в подливу.
Натираем на терке одну морковь, выкладываем в фарш с рисом и луком.
В массу для приготовления тефтелей вбиваем яйцо.
Добавляем столовую ложку муки. Солим, перчим чёрным молотым перцем на свой вкус, перемешиваем до однородности.
Из получившейся массы формируем шарики тефтелей.
Нагреваем сковороду, сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук.
Пассеруем морковь с луком до готовности, добавим соль по вкусу, вливаем томатный сок, доводим до кипения.
Добавляем сметану в овощную подливу с томатным соком.
Перемешиваем подливу со сметаной и ещё тушим несколько минут, 4-5.
Выкладываем тефтели в овощную подливу.
Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели в подливе 30-35 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.