Мясные тефтели с рисом и овощами

Луковицу пюрировать.

Добавить фарш, рис (отварить до полуготовности) и яйцо.
Перемешать, добавить соль и специи по вкусу, всыпать муку или панировочные сухари до нужной костистенции.

Сформировать тефтели , обжарить на оливковом масле
с обеих сторон и до румяного цвета.

С глубокой сковороде в воде или бульоне отварить
в течении 10 минут морковь и порей.

Затем добавить стручковую фасоль , специи по вкусу.

Выложить тефтели. Накрыть крышкой и потушить в течении 20 минут.

Приятного аппетита !