Скумбрия кусочками быстрого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 2211 раз
Скумбрию кусочками по рецепту можно засолить всего лишь за 15-16 часов. Получается она очень вкусной и малосольной. Главное выбрать рыбку пожирнее. Подавать советую с отварным картофелем или пюре.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Вода 1 литр
- Соль 2-3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Кориандр 0,5 ч. л.
Приготовление16 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, молотый кориандр, смесь перцев и гвоздику. Доводим все до кипения, снимаем с огня и остужаём.
Шаг 2 из 5
У рыбки удаляем головы, хвосты и удаляем внутренности. Нарезаем скумбрию порционными кусочками.
Шаг 3 из 5
Выкладываем нарезанную рыбку в приготовленный маринад.
Шаг 4 из 5
Накрываём тарелкой. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов, затем ставим в холодильник ещё на 3-4 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень вкусная рыба!
10 декабря 2021 11:53
Ответить
Вкусная рыбка!
10 декабря 2021 10:09
Ответить
Ах! Какая рыбка, просто супер!
9 декабря 2021 21:27
Ответить
Вот это рыбка, вот это пальчики облизать!!
9 декабря 2021 21:17
Ответить
Котлеты "Любительские"
По сути - котлеты "По-киевски" только из рыбного филе. Очень вкусно, ...
30.03.2012, 13:16
Zoya7
Треска маринованная, запечённая с овощами
Сочное ароматное блюдо для любителей рыбы. Рыбка маринуется в необыч ...
03.05.2014, 19:26
barska
Волшебная рыбка
Очень вкусная запечённая рыбка!Спасибо за рецепт Олегу Ковалёву. ...
26.08.2012, 23:54
lakshmi
Рыба в шпинате
Вкусная и оригинальная рыбка запеченная в шпинатных листьях. ...
26.04.2014, 19:40
Oduvanchik
Хек в кляре
Вкусный хек в кляре из яйца и муки.
30.09.2014, 22:03
Oduvanchik
Рыба в помидорных чашечках
Очень красивое и вкусное блюдо для праздничного стола. ...
08.04.2015, 14:34
bvlena
Филе скумбрии с овощным пюре
Вкусное блюдо "по-провансальски" ! Полное ярких вкусов и южного солн ...
23.07.2013, 15:26
Татьяна Маражо
Рыбная запеканка с креветками и зеленью.
Вкусная, сочная и лёгкая в приготовлении запеканка. Наводила порядок ...
08.02.2012, 19:54
mama Tasi
Рыба в пивном кляре
Пиво замечательное дополнение к блюдам, сегодня мы приготовим пикант ...
02.12.2011, 10:06
belis07
Запеченный минтай под соусом
Из обычного минтая таким способом можно приготовить праздничное, нев ...
26.04.2014, 07:03
LinaA