Скумбрия кусочками быстрого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 2888 раз

Скумбрию кусочками по рецепту можно засолить всего лишь за 15-16 часов. Получается она очень вкусной и малосольной. Главное выбрать рыбку пожирнее. Подавать советую с отварным картофелем или пюре.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Вода 1 литр
- Соль 2-3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Кориандр 0,5 ч. л.
Приготовление16 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, молотый кориандр, смесь перцев и гвоздику. Доводим все до кипения, снимаем с огня и остужаём.

Шаг 2 из 5
У рыбки удаляем головы, хвосты и удаляем внутренности. Нарезаем скумбрию порционными кусочками.

Шаг 3 из 5
Выкладываем нарезанную рыбку в приготовленный маринад.

Шаг 4 из 5
Накрываём тарелкой. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов, затем ставим в холодильник ещё на 3-4 часа.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень вкусная рыба!
10 декабря 2021 11:53
Ответить
Вкусная рыбка!
10 декабря 2021 10:09
Ответить
Ах! Какая рыбка, просто супер!
9 декабря 2021 21:27
Ответить
Вот это рыбка, вот это пальчики облизать!!
9 декабря 2021 21:17
Ответить
Хек в томатном соусе
Томатный соус здорово дополняет вкус блюда. Более вкусной рыбы Вы не ...
12.11.2011, 22:44
belis07
Хек с картофелем под сырной корочкой
Хочу предложить запеченного хека с картофелем под сырной корочкой, э ...
09.12.2021, 20:50
the_dream
Рыба под овощным соусом
Нежная диетическая рыба, пропитанная специями. Обволакивающий бархат ...
17.02.2015, 21:16
тамара агапитова
Запеченное филе хека с сыром
Предлагаю рецепт вкусной запеченной рыбы на сковороде. Мясо хека шир ...
10.11.2017, 11:05
Marina30
Хек тушёный с луком в сметанном соусе
Рыба тушеная в соусе из сметаны и лука. Блюдо вкусное и нежное, подх ...
29.01.2019, 20:31
тамара агапитова
Запеченный хек с луком-пореем
Хек — рыба нежирная, без мелких косточек, к тому очень полезная. Рец ...
20.11.2017, 11:11
Marina30
Хек тушеный в сметане
Очень вкусный и нежный получается хек по этому рецепту. Гарниром мож ...
21.02.2015, 01:26
Елена Калинина
Хек в сырном кляре
Хек жареный в сырном кляре получается очень вкусным и сытным. Подава ...
18.02.2021, 21:47
Yulia.
Рыба, запеченная с овощами под сыром
Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо для вечернего ужи ...
19.07.2017, 14:14
uliay
Рыбные рулеты с фетой и помидорами
Рыбные рулеты с фетой и помидорами. Хочу поделиться с вами хорошим р ...
02.06.2017, 13:09
ihajse