Творожник с овсяными отрубями

В чашу блендера выкладываем творог (180-200г, то есть одну пачку), столовую ложку сметаны, одно куриное яйцо и заменитель сахара (у меня жидкий сахарозаменитель, если в таблетках, то его нужно предварительно растворить в чайной ложки воды. 2,5 грамма жидкого сахарозаменителя по сладости равно пятидесяти граммам сахара, можно заменить на него).

Затем все ингредиенты хорошо размешиваем при помощи блендера, до однородного состояния.

После этого добавляем в полученную смесь столовую ложку кукурузного крахмала (если кукурузного нет, то можно и картофельного), три столовых ложки овсяных отрубей, несколько крупинок ванилина (если с ванилином переборщить, то творожник будет горчить) и одну, без верха, чайную ложку разрыхлителя для теста.

Всё тщательно перемешиваем, теперь уже просто ложкой.

Затем выкладываем получившееся тесто в смазанную подсолнечным маслом форму для духовки (небольшого размера). Перед выпечкой оставляем тесто немного (примерно полчаса) постоять при комнатной температуре (чтобы овсяные отруби размокли).

Духовку хорошо разогреваем, отправляем в неё наш будущий творожник и выпекаем на среднем огне до готовности (это минут 30-40, время зависит от конкретной духовки).

Готовому творожнику даем остыть в форме (при остывании он, к сожалению, немного оседает), затем достаем его из формы и нарезаем на кусочки. Очень хорошо подходит для завтрака.