Запеканка из шампиньонов

Для приготовления грибной запеканки, нам понадобятся шампиньоны,яйца куриные, сливки,(если сливки нет возможности купить, замените их жирной сметаной), лук, сыр твёрдый, мука, соль, перец, масло растительное.

Грибы чистим, нарезаем дольками.

Лук нарезаем продольными дольками.

Лук пассеруем на растительном масле до мягкости.

К луку добавляем шампиньоны и продолжаем пассеровать вместе минут 5 на среднем огне. Не пересушите!

Сыр,2/3 натираем на средней тёрке, добавляем к нему яйца, перемешиваем.

Слегка солим, перчим, добавляем муку и очень тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

Форму обильно смазываем маслом и выкладываем в неё шампиньоны с луком.

Заливаем яичной смесью с сыром, если нужно солим и перчим. Перемешиваем.

Оставшимся сыро посыпаем запеканку сверху. Ставим в заранее разогретую духовку. Температура выпечки 180*. Время выпечки 15 минут.

Приятного аппетита!