Запеканка сытная

У нас постная свинина, порежьте её на пласты поперёк волокон.

Каждый кусок мяса слегка отбейте, но не переусердствуйте.Посолите и поперчите.

Приступим к приготовлению заливки. Яйца взбейте венчиком.

Сыр натрите на тёрке.

В яйца введите сметану, и сыр.

Противень смажьте растительным маслом и уложите на него мясо. Смажьте яичной смесью.

Помидоры нарежьте кружочками и уложите их на мясо.Лук порежьте полукольцами и посыпьте им помидоры.

Шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем на лук.

Картофель нарезаем кружочками и выкладываем внахлёст на грибы.

Солим, перчим.

Верхним слоем выливаем заливку. Закрываем фольгой. Отправляем в духовку. Готовность проверяем протыкая острым ножом. Если нож входит мягко, запеканка готова.

Открываем фольгу, чтобы она зарумянилась.

Запеканка готова, приятного аппетита!