Запеканка из цветной капусты с геркулесом

Геркулес залить горячими сливками.

Порезать лук. Капусту разобрать на небольшие соцветия.

Капусту залить водой, посолить, варить 5 минут.

Лук обжарить на сливочном масле.

В чашу для взбивания положить капусту и разбухший геркулес.

Грубо пробить блендером.

Добавить лук, зелень с чесноком, соль, перец. Дать немного остыть.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запечь до румяной корочки ( примерно 7 минут).

Приятного аппетита!