Запеканка картофельная с фрикадельками
- Картофель 4 шт.
- Сыр мягкий 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Крошка хлебная 0,5 стакан
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Шпинат по вкусу
- Сыр моцарелла по вкусу
Сварить картофель в подсоленной воде, потом воду слить и добавить в картофель мягкий сыр, сливочное масло, сухой чеснок.
Приготовить картофельное пюре.
Фарш перемешать с двумя ложками хлебных крошек, чеснок, соль, перец.
Формуем фрикадельки и обернуть их в листья шпината.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать хлебной крошкой.
На дно выложить картофельное пюре.
Разложить фрикадельки.
И закрыть все пустоты картофельным пюре. Лопаткой придавить, разложить ломтики сыра и между ними посыпать крошкой.
Накрыть фольгой и запекать минут 30 при температуре 200 гр. Потом убрать фольгу и запекать минут 10 до румяной корочки. Готовую запеканку можно перевернуть на блюдо, предварительно пройтись ножом по краю. Но тогда румяная корочка останется внизу.
Или разложить большой лопаткой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно