Постная картофельная запеканка с грибами

Картошку нужно отварить до готовности.

Затем мнем картошку в пюре.

На сковороде делаем зажарку из лука.

Отправляем лук в пюре. Солим и наливаем пол стакана овощного бульона. Перемешиваем. Пюре готово.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем порезанный лук и порезанные грибы.

Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты. Солим по вкусу.

Теперь на дно формы выкладываем грибы.

Отсаживаем картофельное пюре и отправляем в духовку на 15 минут при 220 градусах.

Запеканка готова, приятного аппетита!